HOT ! 夜明けのワイン　くまコーラ・プレミアム　2024　泡　750ml

産地：日本 / 北海道葡萄：ナイアガラ 淡くやさしい泡立ちとともに、グラスから立ちのぼるのはナイアガラ特有の香り──青リンゴ、洋ナシ、ハーブ、そしてほのかにシトラスのニュアンス。軽やかなアルコール感とドライな後味は、春から夏にかけての食卓に、涼やかな風を運ぶようです。 北海道岩見沢「森羅郷」で栽培されたナイアガラを、浦本忠幸氏の手による醸造所「ワイン畑 浦本」で丁寧に醸した一本。今回は「デゴルジュマン（澱抜き）」を実施することで、前作以上にクリアで洗練された輪郭を備えています。ぶどう本来のエネルギーを感じるピュアな味わいは、ジャンマルク・ブリニョ氏の手によって見事に表現されています。朝晩の寒暖差も豊かな香りを育み、この土地ならではの清々しい余韻をもたらします。フランス出身のジャン・マルク・ブリニョ氏は、かつてブルゴーニュの地でワイン造りに携わっていた醸造家です。彼の手がける「夜明けのワイン」シリーズは、土地の個性を尊重しながらも、どこか詩的なニュアンスをまとった味わいが特徴です。ドメーヌタカヒコドメーヌモン10Rじきの畑アツシスズキ農楽蔵ドメーヌユイテールドシエル。未開栓 ジャン クロード ボワセ ジュヴレ シャンベルタン 2021。甘やかすような果実味とともに、すっと引き締まった酸がバランスを整え、口中にはしなやかなミネラル感が残ります。オーメドック,メドック含むボルドー金賞などAO　赤セレクション 12本セット。Woody Farm & Winery 2022 Albarino遅摘み4本➕1。アスパラガスのグリルや白身魚のマリネなど、素材の輪郭を際立たせる料理との相性が光ります。ボールフォーラス　2023 750ml 10.5% 2本セット。1986年Château Baronne Philippe。搾汁の中でも特に品質の高い部分だけを使用し、瓶内二次発酵による微発泡に仕上げました。ペリエジュエ ベルエポック 2016 新品未開封。モエ・エ・シャンドン ネクター750ml。酸化防止剤は無添加、ノンフィルター仕上げ。ワイン Opus One 2016 750ml。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ブランドノワール&ドメーヌモン　ドングリ※キズあり。畑は冷涼な北海道・岩見沢の地にあり、粘土質を主体とした土壌は保水性に優れ、ナイアガラのフレッシュな酸と果実味を引き出すのに理想的な環境です。[古酒］Bollinger Special Cuvee & Rose セット。The Prisoner 2019 カリフォルニア 赤ワイン 750ml。 希少なワインではありますが、それだけに、日々の一区切りや静かな祝福の場面にそっと寄り添ってくれる一本です。ルノーブリュイエール2017 ＆ ドメーヌガヌヴァ2019 ジュラ 2本セット。J*A様 バローロ・アックリーヴィ ブルロット2018。現在はパートナーとともに新潟県・佐渡島へ拠点を移し、自然との共生を重んじたナチュラルワインの世界を静かに切り拓いています。ワイン Taittinger Collection Rauschenberg 2000。ドメーヌブレス MUSUBI &MIYABI 2024 2本北海道ワイン。「夜明けのワイン」という名前には、日々を見つめ直すような、新しい視点への扉が込められています。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ブランドノワール2021 &ピノノワール2022